リコッタ・サルーテ

リコッタに少し塩を漬け、表面に胡椒をまぶして14日以上熟成したチーズです。ピリッとした胡椒の刺激と優しいミルクの風味が絶妙です。
スライスし、ビール、白ワイン、スプマンテの乾杯のお共としてお楽しみください。