スカモルツァ(熟成・燻製)




スカモルツァ(熟成・燻製)

チーズの特徴

熟成タイプは白糠の山桜の木を切り出して燻します。スモークの香りとパスタフィラータのミルキーさや、チーズ本来の美味しさが口の中に広がります。熟成タイプはしっかりとした味わいで、独特の食感が楽しめます。

タイプパスタフィラータ
賞味期限熟成タイプ 包装後 20日
燻製タイプ 包装後 30日

美味しい食べ方

ソテーして食感を楽しんで

外皮はしっかり、中は柔らかと料理のアクセントに最適です。熱を通すことにより味が強くなります。少しソテーすることにより香ばしさと食感も増し、普段のメニューに一味違う一面が出ます。焦げ目が少しつくくらいソテーするとリゾットの具材として、チーズの食感が楽しめます。
ビールやワインのお供にも、ぜひソテーした状態でお召し上がりください。

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