白糠は茶路川の雪も解け、工房の周りにはフキノトウが顔を出す春を迎えています。朝はまだ少し寒いですが…。

　日本人が昔から食べる日本食といえば、白米とお味噌汁ですね。そんなお味噌汁に酪農の恵みをトッピングしました。

　意外とたくさんの人が味噌とチーズは良く合うと言います。今回は中でも特に日本人の生活で身近な食事に追及しました。

　普通にお味噌汁を作り、仕上げに薄くスライスしたトーマを載せ、ほんのり余熱で溶かしたら、具材と併せて食べるだけ。

　暖かく優しい味わいと口どけは心をホッとさせてくれます。

　写真のお味噌汁は「春キャベツとトーマシラヌカのお味噌汁」です。ぜひお試しください。

　そしてこのお味噌汁は毎年恒例５月５日の「山の恵みの即売会」でも出品致します！！

　皆さん是非茶路の春の山に足をお運びいただきピクニック気分で白糠一番の春のお祭りをお楽しみください。

　お待ちしていま～す！

　次回の「いただきます！」は６月更新を予定しています。