-
お知らせ
5月5日「山の恵み即売会」開催します!
2022年5月5日、「山の恵み即売会」開催します! 昨年は物販のみでしたが、今年はコロナ対策を万全に […] -
チーズの楽しみ方
「今日はチーズに乾杯!」のレシピ集
「今日はチーズに乾杯!」は2010年7月に発行された酪恵舎で2冊目の料理レシピ集です チーズ料理でた […] -
チーズの楽しみ方
ようこそ、ロビオーラのチーズパーティーへ
大阪イタリア料理店TAMANEGI地頭方シェフによる酪恵舎ロビオーラチーズのレシピ ロビオーラは日本 […] -
チーズの楽しみ方
テネレッロ・シラリカを食べよう!!
鎌倉コモバール 古室シェフレシピのご紹介 チーズ工房白糠酪恵舎の代表井ノ口とコモバール古室シェフには […] -
20周年記念
創業20周年イベント第1弾「青空カフェ」開催
皆様のおかげで迎えることができた20周年を記念して、「小規模ローカリズム推進企画-地域循環イベント」 […] -
20周年記念
「創業20周年の記念ページ」を公開
これまでの20周年への感謝と、これからの未来に向けた想いを記念ページに綴らせていただきました。また、 […] -
お知らせ
新作「ほどけるチーズPALLA」販売スタート!
ストリングチーズ(さけるチーズ)の原型と言われる、メキシコのオアハカチーズをモデルに作りました。食べ […] -
20周年記念
感謝の20周年「山の恵み即売会」開催
皆様のおかげで20周年を迎えることができ、本当にありがとうございます! 昨年できなかった「山の恵み即 […] -
井ノ口のつぶやき
チーズを作り続けられるということ
2019年3月20日、帯広市十勝プラザにあるエスプレッソカフェバール PICNICさんが閉店した。 […] -
井ノ口のつぶやき
新・チーズの品質について考える~白糠酪恵舎18年の取り組み
この秋にFMくしろの「チーズな心」(月1回、第3木曜日 14:00~)でチーズの栄養について話をし […]